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TEL : 03-3780-2511
(OPEN HOURS : 11:30-23:00)

DAILY RESTAURANT

こだわりと確かな腕で、日常的だけど上質、もちろんしっかりボリュームのあるお料理をご用意しております。
お一人でのんびり過ごすときも、大切なパートナーとのリラックスした時間も、大好きな仲間達とシェアするひとときも。
HOTEL EMANONはどんな日常も心地よく受け止めてくれる場所です。

1981年生まれ。
フランスリヨンの料理学校を卒業後、都内の有名フレンチレストランで経験を積む。
2004年に表参道の会員制レストランのシェフに就任。
フランスのエスプリを守りながら記憶に残る味をめざし、食材は生産者にこだわった安全で美味しい物を前提に、
世界各地で旬を迎える物を厳選し使用しております。

世界各地を旅をする途中で出会った料理からインスパイアを受けた味をフレンチの技術を活かし料理に表現しました。
大人数で楽しくシェア出来る料理から大切な人とゆっくり楽しむ華のあるコース料理まで
お客様のシーンに合わせた料理作りを心がけております。

1981 born.
After graduating from cooking school of France Lyon, I gain experience in Tokyo of famous French
restaurant. He was appointed to membership restaurant of chef of Omotesando in 2004.
With the aim of taste memorable while protecting the French esprit,
Ingredients on the premise safe anddelicious things that stuck to producers,
We are looking carefully selected using what greet the season in many parts of the world.

The taste was inspired from met on the way to travel around the world cuisine
I have expressed to taking advantage of the French technology cuisine.
And from a large number of people in the fun can share cooking,
until luxurious course cuisine to enjoy slowly and loved ones
I am try to create cuisine tailored to your scene.

お客様のニーズとそのシチュエーションに合わせた、CREATIVE FOODをご提案します。

洗練された料理と、経験豊かなスタッフによるサービスで上質なひとときを演出致します。
フィンガーフードからGALA PARTYの本格DINNERまで、それぞれのCONCEPTに合ったCREATIVE FOODをご提供。
またワイン・シャンパン・カクテル等、豊富に取り揃えておりますので、お客様の嗜好に合わせてお楽しみいただけます。
大小さまざまな規模でのEVENT,PARTYどんなSCENEでも最適なおもてなしで対応いたします。

>SOUL KITCHEN WEB SITE